Esta oportunidade foi indexada pela Talletum a partir de Geração Emprego RO. A candidatura é feita no site original da fonte.
Sobre a vaga
Acompanhar a produção, porcionamento e distribuição das refeições, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar. Supervisionar as boas práticas de manipulação de alimentos, higiene pessoal, ambiental e dos equipamentos. Monitorar temperaturas de alimentos, equipamentos e ambientes, realizando os registros pertinentes. Realizar controle de qualidade dos gêneros alimentícios, desde o recebimento até a distribuição. Acompanhar o preparo de dietas hospitalares, observando as prescrições nutricionais e restrições alimentares. Conferir a montagem e identificação das dietas destinadas aos pacientes internados, incluindo enfermarias, apartamentos e Unidade de Terapia Intensiva (UTI). Auxiliar a nutricionista na assistência nutricional aos pacientes, realizando visitas aos leitos quando solicitado e coletando informações para acompanhamento nutricional. Orientar e acompanhar a equipe operacional quanto às rotinas do serviço de alimentação. Preencher planilhas, formulários e registros de controle de qualidade exigidos pela legislação sanitária. Apoiar o controle de estoque, armazenamento e validade dos gêneros alimentícios e insumos. Participar de treinamentos, auditorias e ações de melhoria contínua do serviço. Zelar pelo cumprimento das normas da vigilância sanitária, manual de boas práticas e procedimentos operacionais padronizados (POPs). Executar outras atividades correlatas, conforme orientação da nutricionista responsável técnica. Escolaridade: Médio Completo Vagas: 1